Un grup de cercetatori japonezi au descoperit ca sulforafanul, o substanta continuta de broccoli, poate declansa productia unor enzime care asigura protectie stomacului impotriva cancerului. Cantitatea zilnica de broccoli recomandata de cercetatori este de 65 de grame.

    Oamenii de stiinta stiau de mult timp ca sulforafanul actioneaza ca un antibiotic puternic impotriva Helicobacter pylori, o bacterie care provoaca gastrita si ulcer, insa descoperirea legata de cancer este primul studiu care pune in evidenta acest beneficiu.

    In timpul acestui studiu, o echipa internationala de cercetatori a decis ca jumatate din voluntari sa primeasca o portie zilnica de plante tinere de broccoli, iar cealalta jumatate a primit lucerna, care nu contine sulforafan. Cercetatorii au descoperit faptul ca activitatea bacteriei Helibacter pylori a scazut cu 40% in cazul primei jumatati, in timp ce in grupul voluntarilor care au primit lucerna nu s-a inregistrat nici o modificare. Plantele tinere de broccoli s-au dovedit a fi mai eficiente decat tulpinile adulte, deoarece au o concentratie mai mare de sulforafan.
Organizatia Mondiala a Sanatatii a clasat Helicobacter pylori in categoria agentilor cancerigeni. Aceasta bacterie se dezvolta in peretii interni ai stomacului, iar cercetatorii declara ca ea afecteaza aproape jumatate din populatia de pe Terra.

    Autor: Andreea Catrina